Originalmentese hace con col y patata hervida que se trituran y se les añade algo graso tipo panceta y se fríe como si fuera una tortilla. Para no desvirtuarlo demasiado, lo hice tal como se haría un trinxat clásico pero con kale en lugar de col (repollo). A ver, la kale es otro tipo de col, ¿por qué iba a quedar mal? Y así fue. Pelamos y cortamos las patatas. Ponemos una olla al fuego con agua y un poco de sal, añadimos la col troceada y las patatas. Lo dejamos cocer hasta que queden bien cocido. Por otro lado mientras se cuecen las verduras picamos los ajos, se pueden cortar en láminas en trozos pequeños, picaremos 3 dientes de ajos. Cortamos en trozos la panceta. Se trata de la col de invierno. Este tipo de col solo se consume cuando ‘le ha tocado’ el riguroso frío invernal de la montaña, y en concreto de algunas fuertes heladas. Se puede encontrar en todo el Pirineo desde Girona hasta Euskadi. También es cierto, que si no disponemos de este ingrediente clave que es la col de invierno, podemos Sinlimpiar el vaso vertemos el aceite y programamos 3 minutos, temperatura 120 ºC, Velocidad 1. (Varoma para el resto de modelos TM 21, TM 31) Añadimos los ajos y programamos 3 minutos, 120ºC, velocidad 1. Agregamos la mitad de la panceta cortada a tiras y sofreímos 5 minutos, 120ºC, Velocidad 1. Añadimos la sal, la col reservada y el Seguroque habréis oído hablar del «trinxat de col«, más conocido como el «trinxat de la Cerdanya«, plato típico de la gastronomía catalana de la comarca de la Cerdanya y del Alt Urgell, elaborado con col, patata y bacon, que se funden y hacen un plato contundente para templar el cuerpo en los días fríos de invierno.Se sirve en Cómohacer la receta de Trinxat de col y patata. Lavamos la col y la cortamos en tiras finas. Las patatas las pelamos y las cortamos en rodajas no demasiado finas. Colocamos las patatas y la col en la olla TRINXAT DE COL. Hola buenas!!!!! Hoy vamos hacer un plato típico de la Cerdanya. Empecemos. INGREDIENTES (4 raciones) 750 g. De col verde de invierno (repollo) cortado en trozos más o menos iguales 70 g. De aceite de oliva virgen; 2 a 3 dientes de ajo; 150 g. De panceta de cerdo cortada en dados; 100 g. De agua; un poco de sal; 500 g. De Crema de calabacín con quesitos. La crema de calabacín con quesitos es muy fácil de preparar, solo tenemos que hervir las verduras y antes de triturarlas, añadirles los quesitos para…. Tomate frito casero. La receta básica del tomate frito casero se prepara solo con tomates sofritos a fuego lento y con aceite de oliva. Cómohacer Trinxat de patata y col: 1. Reunimos todos los ingredientes para elaborar el trinxat de patata y col. El trinxat se cocina tradicionalmente con un par de ajos, pero nosotros hemos decidido no incluirlos en la receta. 2. Quitamos las hojas exteriores de la col o repollo y la cortamos en tiras alargadas. 3. Vertemoslos dientes de ajo y los troceamos a velocidad 7 durante 5 segundos. Sofreímos 1 minuto en velocidad 1 a 110 grados. A continuación vertemos la col, el agua y la sal y programamos 5 minutos en velocidad 1 a 120 grados. Pasados esos 5 minutos, agregamos las patatas y programamos 15 minutos más a la misma velocidad y temperatura. .

como se hace el trinxat de col y patatas